Au recensement de 1999, la population était de 665 habitants.

Le village est vivant par la présence de :

- ses associations :
Arts et Culture (peinture)
Le Club de l'Amitié
ASCIT (judo, cross, tennis, football, ARVEJ)
- ses commerces :
café tabac épicerie
café restaurant (Les Templiers, Le Thaurion, le Golf)
- ses entreprises :
graineterie, ferronnerie, cartonnerie, sérigraphie, maçonnerie
espaces verts, peinture, agencement de cuisines, coopérative agricole,
produits de la ferme, golf
- ses entreprises agricoles :
les fermes céréalières de la Commanderie, du Manoir, du Moulin, des Treignis
la ferme des Templiers spécialisée dans les produits de la ferme (élevage de poules).
 

La commune d'Ivry Le Temple est traversée par trois cours d'eau : la Troësne, le Ru, le Merdron.

Voir le plan du village
Population, de 1720 à 1999

Avant 1831, le nombre d'habitants était estimé. Le recensement de 1831 donne le nombre exact. La population d'Ivry est restée constante jusqu'en 1975. Elle a connu des baisses pendant les périodes de guerre. Depuis 1975, elle augmente régulièrement.


Répartitions par âges

Le nombre d'habitants âgés de 30 à 50 ans a fortement augmenté entre 1968 et 1999. Le nombre d'enfants depuis 1831 ne cesse de diminuer, les familles étant plus réduites aujourd'hui.

Répartitions par âges repartition entre les hommes et les femmes

Les métiers d'autrefois

En 1831
Professions Agricoles
Artisans
Commerçants
Cultivateurs

25

Charpentier

1

Boulanger

1

Cultivateurs-fermiers

4

Couturières

3

Cabaretier

1

Batteurs en grange

15

Couvreur en chaume

1

Charcutier

1

Bergers

6

Maçons

1

Marchand colporteur

1

Bourreliers

3

Matelassier

4

Marchand coquetier

1

Charrons

2

Menuisier

1

Epicier

1

Charretiers

17

Perruquier

4

Divers
 
Charretiers-cultivateurs

2

Sabotiers

7

Carrier

1

Maréchaux ferrants

3

Tisserands

5

Chasse mûr

2

    Tonnelier

3

Desservant (prêtre)

1

    Garde-moulin

1

  Garde-chasse

1

  Médecin-Chirurgien

1

 
 
En 1841 en plus
 
Aubergistes

2

Marchand regrattier (vente en seconde main)

1

Sage-femme

1

Bonnetier

1

Marchand de fruits

1

Tabletiers

18

Chaudronnier

1

    Tailleur d'habits

1

 
Années 1925 ? 1945
Boucherie : M. Dovillée

1

Piquet d'incendie

1

Charcuterie : MM. Deras, Leautey

2

Maréchal-ferrand : M. Dodé

1

Boulangerie : M. Maréchal

1

Menuisier : M. Quillé

1

Epiceries : MM. Deras, Leautey

2

Charbonnier : M. Deras

1

Bistrots : MM. Neveu, Boutroy, Janot, Leautey, Lignereux

6

Lavandières : MM. Bréfort, Zélie, Liamoff, Denis, Marchand, Lointier, Moule, Loiseau

8

Sablière : Bois Gandon

1

Charron : M. Dodé

1

Gare : MM. Pelet, Lebosset

1

Distillerie : Docks des Alcools

1

Docteurs : MM. Monin, Gonnet

2

Coiffeurs : MM. Boutrois, Lignereux

2

Percepteur : M. Démon

1

Vitrier : M. Vasseur

1

Postes : M. Mallet

1

Peintre : M. Vasseur

1

Ecoles : MM. Maat, Laurent, Kelmanne, Petit

2

Bureau de Tabacs : M. Dordaqui

1

Presbytère

1

Usines mécaniques : MM. Guillot, Angot

2

Usine de boutons : M. Paris

1

Couvreur céréales : M. Lignereux

1

Corps de garde : communal

1

Coopérative agricole : M. Jumpers

1

Cressonnière : M. Marie

1

Batteur : M. Angot

1

Maraîcher : M. Denis

1

Fromagerie : M. Schunriger

1

Poissonnerie : M. Vasseur

1

Corbillard : communal

1

Chiffonnier : M. Payen

1

Porteurs : MM. Lucas, Schmitt, Echard

4

Maçons : MM. Gillot, Levacher

2

Salle des fêtes : communale

1

Sellerie : MM. Droussart, Echard

2

Musique : Union musicale 1923

1

Repasseuse : Mme Deauvillé

1

Orchestre musette : M. Renelly

1

Garde champêtre : M. Schmitt

1

Succursale : Coop, Caïffa

2

Fermes : MM. Boutillier, Faure, Joly, Leclerc, Tanion, Lesbroussard, Batardy, Marchand, Fleurimont, Delamarre

10

Sonneur : M. Denis

1

Aujourd'hui, de nombreux métiers ont disparu.